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南京食堂承包:春季饮食小常识

第一,春季我们饮食量要控制适量

春季相对于总体来说还是个比较温暖的季节,我们不需要像在冬季那样吃的过多来御寒,在春天,我们的主食一定要适量的摄入,过饱的情况后可能会给肠胃有太大的负担压力,容易消化不良,从而会引发胃胀、便秘等等的一些消化道问题。每顿饭吃到八分饱的样子即可,没有了消化不良这个累赘的拖累,人整体的精神状态都会变的好些。

第二,春季的饮食要注意多补充些水分

水是人体内最为尤其重要的组成成分之一,没有了水就没有了生命的存在。在春季人们常常会出现唇干枯严重的甚至掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况,这些都是由于春季比较干燥,人体对水分的需求量大,一旦体内水分偏低就会出现以上几种情况,所以春季要多吃蔬果,西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等等都是不错的选择。

第三,春季饮食要营养均衡、以护内脏为主

春季气温适宜,是细菌多发、繁殖、传播速度迅速的时间,因此营养要均衡,提高免疫力。例如:菌类、鱼类、豆制品、牛奶等等都能补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫机能。春季人体为了防止受到细菌的侵扰,肝解毒排毒因此负担特别重,所以春季饮食要护肝。护肝食物必须易消化,维生素和蛋白质含量高,而且食物本身要具有解毒清热功能。例如:木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等等。

最后务必注意春季饮食要保证食材干净卫生,市场上很多蔬菜的农药含量都不低,因此在炒一盘新鲜可口的菜时,一定要以盐水泡至少15分钟以起到消毒的作用,这是春季养生最基本的保障!